Après le gel, vendanges aigres douces dans le Chinonais

"Je ne regrette pas une seconde, même si c'est un esclavage !", s'exclame Fiona Beeston devant ses vignes de Chinon : la vigneronne britannique a vendangé cette semaine dans l'enthousiasme une récolte pourtant diminuée de moitié par le gel.
C'est dans la nuit du 26 au 27 avril que des températures négatives (de -3 à -4°, avec des pointes à -6°) ont frappé les vallées de la Loire et du Cher à une période où les vignes étaient particulièrement vulnérables. Les bourgeons, alors en plein "débourrage", ont été décimés par la gelée, qualifiée aussitôt d'"historique" par les viticulteurs atterrés.
Les vignobles des appellations Chinon, Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgeuil ont été parmi les plus durement touchés.

En savoir plus ici : Figaro Vin